提高免疫力老年人必看的饮食清单

随着年龄的增长，免疫功能下降，很多老年人有基础疾病，易患传染病，是高危易发人群。在抗击新冠肺炎疫情的过程中，增加营养，做好喂养和补充，增强老年人的免疫力，降低感染风险是非常重要的。为此，人民网记者采访了中国营养学会注册营养师吴佳，为大家提供一份老年人健康饮食清单。

每天吃五种食物，摄入足够的蛋白质。

吴佳说，老年人每天要吃五种食物，包括红薯、蔬菜水果、奶豆、鱼蛋、油盐，保证营养全面充足。

摄入足够的蛋白质。每天要保证摄入鸡蛋1个，牛奶300g-400g，豆制品50g，鱼虾肉150-200g。这些食物既能保证优质蛋白质的摄入，又能增加钙、铁、锌、硒等营养素的摄入，对维持身体机能、增强免疫力和修复能力非常重要。如果你比较细心的话，你也可以计算一下你每天需要吃多少蛋白质。老年人每天蛋白质的摄入量在每公斤体重1.2-1.5克之间。

保证每天的饭菜和水果中有蔬菜

吴佳建议，每天应吃300-500克新鲜蔬菜，尤其是深绿色或橙红色蔬菜，如菠菜、油籽、油菜、西兰花和胡萝卜，以增加维生素和抗氧化剂的摄入。

每天需要吃100-200g的新鲜水果，尤其是富含维生素C的水果，如猕猴桃、柑橘、冬枣、山楂等。

增加对肠道有益的食物，补充足够的水分。

“富含益生菌和益生元的食物可以调节肠道菌群和免疫功能，比如全谷物，包括燕麦、红豆、小米等。，还有土豆，包括红薯、土豆、紫薯，还有各种蘑菇、酸奶。”吴佳建议，应该增加对肠道有益的食物。

另外，每天保证充足的饮水。考虑到很多老人对口渴的感知减弱，家人要提醒少量多次喝水。老年人每天至少要喝1200毫升的水。白开水是最好的。清淡的茶，少量加糖的银耳汤，少量咸鸡汤或肉汤也是不错的选择。

最后，吴佳提醒，老年人的饮食要清淡，忌油腻食物，食物要松软，易于咀嚼和消化，要充分加热、煮熟、彻底煮熟，以消除病原体。